Mannik فطيرة ، وصفات - الكلاسيكية ، الكفير والحليب والقشدة الحامضة

مواصلة لتجديد مجموعة من الوصفات ، وسوف أخبرك كيف لطهي فطيرة mannick وفقا للوصفة الكلاسيكية. إذا لم يكن عليك إعداد مثل هذا الخبز في ممارسة الطهي ، فسأكون سعيدًا بمشاركة التكنولوجيا لإعداد ثلاث وصفات أخرى للمانيكا خطوة بخطوة - مع الكفير والحليب والقشدة الحامضة.

تكوين المن بسيط. في أي مطبخ هناك المكونات اللازمة. يستند العجين إلى السميد ، حيث تصبح الكعكة طرية.

الكعك الحقيقي مصنوعة من المن. يتم تقطيعه إلى نصفين ولطخته الكريمة بالحليب الكريمي أو المكثف ، ولطيفته يتم تشويهه بالمربى أو المربى أو التزجيج. في بعض الأحيان يرش الكعكة مع السكر البودرة.

مانيك - وصفة كلاسيكية

إذا لم تعد قادرًا على مفاجأة الأسرة بالحلويات التقليدية ، فقم بإعداد قزم تقليدي. هذا النوع من الخبز سهل التحضير ولا يشتمل على استخدام مكونات ضارة. للبدء ، فكر في الوصفة الكلاسيكية للمان ، ولاحقًا - التقنيات الأصلية واللذيذة لإنشاء تحفة الطهي.

• سميد 250 جم
• سكر 200 جم
• البيض 3 قطع
• الكفير 200 مل
• دقيق 350 جم
• زبدة 100 غرام
• الصودا 1 ملعقة شاي

• نقع السميد في أي منتج من الحليب المخمر أولاً. القشدة الحامضة أو الكفير أو اللبن الزبادي مناسبة. في وعاء منفصل ، اخفق السكر بالبيض حتى تذوب الحبوب تمامًا. بعد مزيج البيض ، يُمزج مع السميد والزبدة المذابة والصودا.
• خفق الخليط مع الخلاط ، أضف الدقيق تدريجياً. إذا كنت تستخدم كريما حامضة كثيفة ، أوصي بتقليل كمية الدقيق ، وإلا ستحصل على عجين كثيف.
• ادهن صحن الخبز بالزيت ورشّ بالسميد ، مع الانتباه إلى الجدران وأسفلها. تُسكب العجينة في قالب ، وتُوزّع وتُرسل بالتساوي إلى الفرن ، وتُسخّن إلى 190 درجة. بعد 40 دقيقة ، أخرج الكعكة ، وانتظر حتى تبرد ، ثم انزعها بعناية ورشها باستخدام مسحوق السكر.

كما ترون ، يتم إعداد mannik الكلاسيكية بطريقة ابتدائية. حتى إذا وصل الضيوف غير المدعوين ، فسوف تقوم على الفور بإعداد كعكة رائعة وتقديمها مع الشاي.

كيفية طبخ المن على القشدة الحامضة

يشرب الكثير من الشاي مع المعجنات ، والمنا على الكريما الحامضة مثالية لهذا الغرض. أقدم وصفة بفضلها يمكنك فرحة عائلتك بفطيرة رائعة. تحفة الطهي لها طعم إلهي ورائحة ممتازة ، وذلك بفضل أنها تتنافس حتى مع كعك السنة الجديدة.

• سكر - 1 كوب.
• بيض - 2 قطعة.
• سميد - 1 كوب.
• القشدة الحامضة - 250 مل.
• دقيق - 1 كوب.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.

1. قم بتقسيم البيض إلى وعاء ، ثم أضف السكر واخفقه جيدًا في الخلاط. نتيجة لذلك ، يجب أن تظهر رغوة على سطح خليط السكر البيض.
2. في وعاء منفصل ، تخلط الكريما الحامضة مع السميد وتخلط وتوضع جانباً لمدة نصف ساعة. هذه المرة تكفي لانتفاخ السميد.
3. الخطوة التالية في إعداد المن تشمل الجمع بين الخلطات. امزجها بحيث تتشكل كتلة متجانسة. ثم يضاف الدقيق والصودا إلى العجين. يمكنك استخدام مسحوق الخبز آخر. الشيء الرئيسي هو أن بنية المن تصبح مسامية.
4. قم بتزييت الطبق أو المقلاة بدون مقبض بالزيت. تُسكب العجينة في الأطباق المحددة. يبقى لإرسال النموذج إلى فرن مسخن إلى 180 درجة. بعد 40 دقيقة ، قم بإزالة وتغطية بمنشفة. بعد 15 دقيقة ، تقدم الكعكة على الطاولة في شكل شرائح مجزأة.

إذا رغبت في ذلك ، قم بتنويع وصفة المن. للقيام بذلك ، قم بإضافة القليل من المكسرات أو الزبيب إلى العجينة. لا تؤذي الكعكة الجاهزة للتغطية بطبقة من الطلاء أو ترش بالمسحوق. وإذا وضعت قطعًا من التفاح في أسفل النموذج قبل الاختبار ، فستحصل على شارلوت غير عادي.

Mannik على الحليب - وصفة لذيذة

للمان اللذيذ في الحليب العديد من المزايا. إنه سهل التحضير ، له ذوق فريد وبنية حساسة. يمكن تضمين الحلوى بأمان في نظام غذائي للطفل ، والذي لا يمكن قوله عن الكعك والكعك اللذيذ ، لأن كريم الدهون هو وجبة ثقيلة للجهاز الهضمي للأطفال.

يمكن التعامل مع طعم تحفة الطهي باستخدام الشوكولاتة واليقطين والفواكه المجففة والتوت والإضافات الأخرى. لا توجد قيود من حيث الديكور. كلا المربى والسكر المثلج مناسبان لهذا الغرض.

• سميد - 1 كوب.
• الحليب - 300 مل.
• دقيق - 1 كوب.
• سكر - 1 كوب.
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق.
• السمن - 2 ملاعق كبيرة.
• البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• الصودا - 0.5 ملاعق كبيرة.
• الملح.

1. نقع السميد لمدة ثلث ساعة في الحليب الطازج. في نهاية الوقت ، اجمع بين الحبوب المتورمة والبيض والقشدة الحامضة والصودا والسكر وقليل من الملح. بعد ذلك ، أضف الدقيق مع السمن المذاب إلى العجينة وتخلط.
2. قم بتزييت الأطباق التي تخطط لخبزها وترشها بالسميد. تُسكب العجينة في وعاء ، وتُوزّعها على السطح وتُرسل إلى الفرن وتُسخّن إلى 180 درجة.
3. أحفظ المن في الفرن لمدة 40 دقيقة ، ويعتمد الوقت على سمك الكعكة. أول علامة على الاستعداد هو ظهور الظل الجميل.
4. أخرج الحلوى الجاهزة من الفرن ، مع رش جوز الهند ومسحوق الكاكاو. عندما يبرد الطبق ، أخرجه وقدمه على الفور مع عصير التوت البري أو مشروب آخر.

لا أعرف ما يتم إعداد الكعك محلي الصنع بهذه السهولة. للحصول على النتيجة ، تحتاج إلى القليل من الصبر والوقت.

كيفية عمل المن على الكفير في الفرن

أصنع هذه الحلوى الرائعة في الفرن ، على الرغم من أن الموقد البطيء مناسب لهذا الغرض. في أي حال ، فإن النتيجة مذهلة. إذا لم يكن الزبادي في متناول اليد ، فاستبدله بزبادي محلي الصنع أو زبادي أو خليط من الحليب والقشدة الحامضة. تذكر أنه بدون منتج الحليب المخمر ، لن ينجح أي شيء ، وبفضل الكريما والحليب الحامض ، تكتسب الكعكة ليونة ومرونة.

• سميد - 1 كوب.
• دقيق - 1 كوب.
• سكر - 1 كوب.
• الكفير - 1 كوب.
• بيض - 2 قطعة.
• الزيت النباتي - ملعقة واحدة.
• مسحوق الخبز - 10 غرام.
• فانيليا.

1. يُضاف السميد إلى الكفير ويُخلط. اترك الحبوب لتنتفخ لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. أنصحك بالقيام بهذا الإجراء في المساء والحفاظ على الخليط في الثلاجة حتى الصباح.
2. في وعاء منفصل ، يُمزج السكر مع الفانيليا والبيض. سوط بأي طريقة مريحة. نتيجة لذلك ، ستزيد الكتلة في الحجم وتصبح رائعة.
3. الجمع بين كتلة البيض مع السميد وتخلط. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز إلى العجينة ويُخلط المزيج. الشيء الرئيسي هو أنه لا توجد كتل في الاختبار.
4. عالج صحن الخبز بالزيت وارشي السميد. ضعي العجينة في القالب ووزعيها باستخدام ملعقة خشبية.
5. أوصي الخبز في الفرن في 180 درجة 40 دقيقة. ثم أخرج القالب مع المنه وانتظر قليلاً حتى تبرد الكعكة. أخيرًا ، اسكبي الشوكولاتة المذابة أو رشها بمسحوق.

غالبًا ما أطبخ فطيرة أساسها السميد ، ولم تحدث أي حالات عندما يتجاوز متوسط ​​العمر المتوقع لتحفة فنية وقت الوجبة. عادة ، تختفي قطع منع العطرة على الفور من الطاولة. بالنسبة للمشروبات ، يتم الجمع بين المانيتول والشاي والقهوة والكاكاو والكومبوت والعصائر الطبيعية والعصائر.

اسم تحفة ملزمة أساس. الناس الذين يعيشون في أراضي الدولة الروسية الحديثة ، لأول مرة يقدر طعم المرطبات في القرن الثالث عشر. في تلك الأيام ، تم إعداد جميع أنواع الأطعمة الشهية من السميد ، والتي أصبحت متاحة لجميع فئات السكان ، بما في ذلك كعكة mannikov.

من السهل شرح شعبية الكعكة - إنه بسبب سرعة الطهي السريعة في المنزل وبساطة المكونات. يمكن تضمين هذا الطبق بأمان في أغذية الأطفال.

تدل الممارسة على أن البسكويت المحضر على أساس سميد أقل توتراً ويزيد بشكل جميل. يقوم العديد من الطهاة بتجربة طعم الكعكة وإضافة الشوكولاتة والتوت والفواكه المجففة والعسل وبذور الخشخاش إلى التكوين.