خضروات لذيذة وصحية في الفرن

للحفاظ على الصحة لسنوات عديدة ، ينبغي للشخص تضمين الخضروات النيئة وطهيها بطرق مختلفة في القائمة. أنها مفيدة ولذيذة خاصة عند خبز. هناك العديد من الوصفات لأطباق الخضار المخبوزة في المنزل ، والتي ستكون مفيدة لكل ربة منزل.

إعداد الخبز

للحصول على الخضروات العطرية في الفرن ، تستخدم ربات البيوت الزيوت النباتية ، أي الثوم والعنب ، والتي تكمل بعضها البعض.

يعتبر موسم الخضروات وقتًا رائعًا حيث يمكنك تناولها بكميات غير محدودة. أنها تجعل الحساء ، الحساء أو جعل السلطة. يمكنك علاج عائلتك بالفيتامينات والغذاء الصحي. تُخبز على طبق جانبي للسمك أو أطباق اللحوم ، وتُطهى كوجبة خفيفة مستقلة.

بالطبع ، إنه لذيذ عندما يتم طهي الخضروات على المحك ، تحت الشواء. لكن الكثيرين لا يملكون مثل هذه الفرصة ، لذا فإن الخبز في الفرن هو الخيار الأفضل. علاوة على ذلك ، تحتوي المواقد الحديثة على شواية. في الوصفات ، يمكنك تغيير مكونات المكونات والأعشاب والصلصات حسب تفضيلاتك. للطبخ ، سوف تحتاج إلى أي خضروات: طازجة أو مجمدة.

محتوى السعرات الحرارية

الخضروات المخبوزة مناسبة للطبق الثاني. يمكن أن يستهلكها النباتيون والأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا. خلال الصوم الكبير ، كثير من الناس يأكلون الأطعمة المخبوزة. المحتوى من السعرات الحرارية لكل 100 غرام حوالي 330 سعرة حرارية ، منها:

• البروتينات - حوالي 10 غرام.
• زيروف - 5 غرام.
• الكربوهيدرات - 20-30 غرام.

الخضار المخبوزة في الفرن - وصفة كلاسيكية

• الفلفل البلغاري: الأخضر والأحمر والأصفر ، 1 لكل منهما.
• طماطم و كوسة صغيرة.
• البصل والثوم.
• الزيوت النباتية والملح.

1. أخرج البذور من الفلفل ، وقطع اللحم إلى قطع صغيرة. يتم قطع الطماطم إلى قطع كبيرة. نقطع البصل إلى 7 شرائح. كوسة - في شرائح رقيقة أو دوائر.
2. ضع الطعام في طبق الخبز. يمكن أن تكون مصنوعة من الزجاج أو المعدن أو السيراميك. أضف القليل من الملح وتخلط. قشر الثوم وسحقه بسكين ووضعه داخل الخضار. يمكنك استبدال الثوم بزيت الثوم. يستخدم الزعتر بشكل رئيسي كخضر ، لكن القرنفل أو الريحان أو البقدونس أو الشبت مناسبة أيضًا.
3. اسكبي الخضار مع الزيت أو العنب. غطي الوعاء بورق و ضعه في الفرن لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.
4. قم بإزالة الرقائق وإزالتها والعودة إلى الفرن في شكل مفتوح لمدة 10 دقائق أخرى.

سيتم ملء المطبخ مع رائحة! الخضروات مقبلات تؤكل فقط مع الخبز. هذا خيار جيد لتناول العشاء مع العائلة أو الأصدقاء.

الخضروات كاملة لذيذة في احباط

تحديد كمية المكونات وفقا لتفضيلاتك.

• الباذنجان.
• الفطر.
• الطماطم (البندورة).
• الفلفل البلغاري.
• البصل.

1. أولا ، يتم تحضير ماء مالح. مزيج الخل البلسم والتفاح والملح والتوابل والسكر ، وتتبل بالزيت.
2. أنا أغسل ، جفف وأقطع الخضروات بسمك 1 سم.
3. توضع في وعاء ، ثم تُسكب المخلّة وتخلط وتترك لمدة 25 دقيقة لتتبل.
4. نضع كل شيء على رقائق ونضع المقلاة في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
5. نحول الطبق النهائي إلى طبق ونقدمه إلى الطاولة.

كيفية خبز الخضروات في الكم

1. مطلوب كم الخبز. يباع في المتاجر. في الخضروات ، يتم تحضير الخضروات في عصير خاص بها ، فهي لذيذة وعطرية ، والأهم من ذلك أنها تحتفظ بفوائدها.
2. نطبخ الخضراوات - نغسل ونقطع ونضع في وعاء ونضيف الملح والبهارات والزيت النباتي.
3. نحن نخلط كل شيء وننقله إلى غلاف مُعد مسبقًا ، نربطه على كلا الجانبين بشريط ، مثل الحلوى. اقلب الحواف لأسفل حتى لا تلمس الأجزاء المسخنة. اصنعي ثقوبًا باستخدام مسواك في الأعلى لإسقاط البخار.
4. يتم وضع الأكمام على ورقة الخبز وإرسالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة.

طبق خزفي صحي وصحي

طاجن الفلفل والكرنب المملوء بالحليب والبيض والجبن مجرد مزج. أعدت على أساس ثلاث حصص.

• الملفوف (القرنبيط أو القرنبيط) - 200 غرام.
• فلفل ألوان متعدد الألوان - 5 قطع.
• زوج من البيض.
• الحليب - 200 مل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل المطحون.
• الجبن - 100 غرام.

1. يتم تنظيف الفلفل من البذور ، مقطعة إلى قطع. نحن فرز الملفوف في النورات. نحن غسل جيدا جميع المكونات.
2. غلي الماء واسقط الملفوف هناك لمدة 5 دقائق. تبرد في الماء البارد من أجل الحفاظ على الظل.
3. نضع ورقة الخبز في طبق الخبز ، ونضع الفلفل ، والملفوف في الأعلى.
4. في وعاء آخر ، اخلطي الحليب والبيض ، اخفقيهما. نضيف ثلاثة جبنة ونضيف المزيج. صب الخليط مع الخضروات.
5. يُسخن الفرن إلى 200 درجة ، ويُخبز لمدة 35 دقيقة تقريبًا حتى تتشكل قشرة ذهبية.

نصائح مفيدة

حسب ذوقك الخاص ، يمكنك استخدام عنصر واحد أو الجمع بين عدة. الأهم هو الخضروات عالية الجودة. يجب أن تكون دون ضرر ، والأهم من ذلك - بدون مواد كيميائية. قبل وضعها في الفرن ، تحتاج إلى شطفها بالماء المغلي جيدًا. وأثناء الطهي ، لا تنس إضافة العديد من الأعشاب والبهارات لتعزيز الرائحة والذوق. يمكن استخدام الفرن بطرق مختلفة ، وغالبًا ما يكون الشواء أو الحياكة. في أي حال ، اتضح لذيذ وصحي.

شاهد الفيديو: صينية خضار مشكلة بدون لحم ولا دجاج في الفرن بطعم مميزمع رباح محمد الحلقة 250 (شهر نوفمبر 2024).